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基酒採用井上酒造著名的「百助燒酎」，加入九州福岡縣的「南高梅」製成，打造出具有特殊風味的『百助梅酒』。以社長和女性工作人員為中心開發，梅酒的甜味不同層次，到尾韻後可感受不同梅香變化，具有梅子的酸味，以及恰到好處的甜味和香氣，令人耳目一新的回味。十分濃醇的梅酒，入口滑順、尾韻感受十分特別，夏季加入冰塊、冬天是加熱飲用；甚至可以加入汽泡水。
